lunedì, marzo 13, 2006
RAMANDOLO
E’ stato il primo vino in Friuli ad ottenere la D.O.C.G.
Colore giallo dorato,profumo fruttato di grande corpo,in bocca è persistente e armonico che
ricorda la viola,la vaniglia e i fiori di acacia.
Il vitigno è il verduzzo giallo ma il suo nome si identifica con il toponimo,Ramandolo,appunto.
Il grappolo è di piccole dimensioni e gli acini sono di colore giallo verde.La buccia è spessa e
resistente,e questo aiuta la sopramaturazione.
Si vendemmia tra la fine di ottobre e la metà di novembre.La sua lunga macerazione avviene
a contatto con le bucce,e la fermentazione in barriques di rovere o acacia.
Volume alcolometrico 13.5%,temperatura di servizio consigliata 10-12 ° centigradi.
Anche il Ramandolo è fondamentalmente un vino da meditazione.Ma può essere
comunque accostato a formaggi piccanti .
E’ stato il primo vino in Friuli ad ottenere la D.O.C.G.
Colore giallo dorato,profumo fruttato di grande corpo,in bocca è persistente e armonico che
ricorda la viola,la vaniglia e i fiori di acacia.
Il vitigno è il verduzzo giallo ma il suo nome si identifica con il toponimo,Ramandolo,appunto.
Il grappolo è di piccole dimensioni e gli acini sono di colore giallo verde.La buccia è spessa e
resistente,e questo aiuta la sopramaturazione.
Si vendemmia tra la fine di ottobre e la metà di novembre.La sua lunga macerazione avviene
a contatto con le bucce,e la fermentazione in barriques di rovere o acacia.
Volume alcolometrico 13.5%,temperatura di servizio consigliata 10-12 ° centigradi.
Anche il Ramandolo è fondamentalmente un vino da meditazione.Ma può essere
comunque accostato a formaggi piccanti .
# posted by marco : 1:10 PM
